豚肉と白菜の鍋（かつおダシVer）
今回は実験。 いつも豚肉の鍋物するときには昆布だけの出汁だったんだが それをカツオだしでやるとどうなるのか？という趣旨。 今回の材料は以下。おおよそ3人前の量 豚バラ肉のスライス 200g 白菜 1/4 えのき 1パック […]
View Articleほうれんそうの白あえ
こういう小鉢モノって作ったことないので挑戦してみた。 材料は以下 ほうれんそう 1束 木綿豆腐 半丁 ねりごま 大さじ1 いりごま 大さじ1 醤油 大さじ1 作り方は以下の続きから。 まずは豆腐の水抜きから。 今回は豆腐 […]
View Article牛肉のすき煮（めんつゆ仕様）
すき焼きもなんとなくめんどくさかったのでこいつに挑戦しました。 材料は以下！ 牛肉切り落とし 150g（小パック） 焼き豆腐 半パック えのき 半パック 白ねぎ 1本 白菜 1/4カット めんつゆ 1カップ 水 1カップ […]
View Article麻婆豆腐（フルスクラッチVer）
今まで麻婆豆腐は「丸美屋」さんの「麻婆豆腐の素」を使用しておりましたが 「・・・・・・そういえばちゃんと作ったことないな・・・・」と思って挑戦。 今回の材料はこちら。（おそらく3人前程度） 木綿豆腐 1丁 ひき肉（今回は […]
View Article豆腐ハンバーグの柚子あんかけ
ゆずを何となく買ったものの、使い方知ってんのかオイと自問自答。。 「そう言えば昔に豆腐ハンバーグ作ったな・・・」と思い出す。 「んじゃあ、あれの餡にゆず放り込もう」と思って作ったのがこれ。 今回の材料は以下（おそらくハン […]
View Article簡単すき煮
バタバタしとりまして、色々と更新が滞ってました。 メシもロクに食えてませんでした。 さて、めんつゆを使った簡単すき煮を。 材料は以下です。（およそ3人分） 牛肉切り落とし 300g えのき 1パック 焼き豆腐 1パック […]
View Article豆腐のピリ辛サラダ
急に暑くなったのでさっぱりと冷たい、そして辛いものが食べたくなったので こんなのを作ってみました。 材料は以下 木綿豆腐 1丁 玉ねぎ 半分 きゅうり 1本 かいわれ 少々 焼き肉のたれ 半カップ はちみつ 大さじ1 コ […]
View Article豚バラ肉の肉豆腐
肉豆腐、といえば牛肉がデフォな気がしますが豚バラの方が好みです。 脂の味が野菜にしみこんだ感じがなかなか美味いのです(笑) 材料は以下 豚バラスライス 200ｇ 玉ねぎ 1つ 白菜 2枚ほど剥いだもの 木綿豆腐 半丁 カ […]
View Article豆腐つくねハンバーグ（ひじき入り）
ここ最近はタニタ食堂レシピに課金してダイエットに励んでいるのですが やっぱり豆腐ハンバーグは鉄板ですね。 ひじき入りのが紹介されてたので、個人的にアレンジを加えて作ってみました。 付け合わせは過去にレシピをアップした春雨 […]
View Articleかぶと豆腐のあんかけ（中華風）
チビ達がお腹をこわした際、なんぞ消化のよさそうなものを・・・と考えた時に 思いついたのがこのかぶと豆腐のあんかけ。 柔らかいもん同士なのでいいんちゃう、という結論でありました。 材料は以下。 かぶ 1個 絹ごし豆腐 1丁 […]
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